Kahve içmek günümüz insanlarının neredeyse olmazsa olmazı peki kahve sağlıklı mı, kahvenin yararları ve zararları neler?

Kahveyi çok seviyorum, her sabah içmeden kendime gelemiyorum, kahvesiz bir hayat düşünemiyorum, her çeşit kahveye varım diyenlerdeniz ve kahveyi bu kadar sevmenize rağmen kahvenin yararları ve zararları neler öğrenmek istiyorsanız sizler için hazırladığımız kahvenin yararları ve zararları makalemizi okumaya devam ediniz. Kahvenin yararlarına ve zararlarına değinmeden önce kahvenin o güzel tarihçesinden bahsedelim.

15.yüzyılda Yavuz Sultan Selim’in Yemen valisi Özdemir Paşa orada kahveyle tanışır çok sever ve kahveyi İstanbul’a taşır ve böylece Türk kahvesi efsanesi başlar. İstanbul halkı kahveyi çok sevdi öyle sevdi ki çok kısa bir süre içerisinde İstanbul çağında yüzlerce kahvehane açıldı bu kahvehaneler bir süre sonra sosyal hayatın merkezi haline geldi 16. Yüzyılın ortalarında İstanbul’a gelen Venedikli tüccarlar kahveyi Avrupa’ya taşıdılar. Uzun yıllar Türk kahvesi olarak anılan kahve yıllar içinde Avrupalıların damak zevklerine modifikasyona uğrayarak bir evrim yaşadı ve bugünkü değişik kahve tablosu ortaya çıktı. Günümüzde kahve multi milyar dolarlık bir pazar, peki dünyaya kahveyi tanıtan ülke Türkiye’dir.

Kahvenin yararları ve zararları nelerdir bunları alt başlıklar halinde inceleyelim.

KAHVENİN YARARLARI VE ZARARLARI

Bahsedeceğimiz kahvenin yararları ve zararları sadece Türk kahvesi ve filtre kahveyi içermektedir. Aromatik kahveler sayacağımız fayda veya zararlara dahil değildir.

KAHVENİN YARARLARI

Zihni Açar, Enerji Düzeyinizi Artırır

Kahve deyince akla ilk gelen şet tabii ki kafein. Kafein dünyada en çok kullanılan psikoaktif yani uyarıcı madde konumunda. Kahvenin içilip kana karışmasından sonra kafein beyne ulaşır, beyne ulaştıktan sonra beyinden dopamin, noradrenalin gibi hormonların salgılanmasına neden olur. Bu moleküllerin özelliği sinirsel iletimde hızlanmaya neden olmalarıdır. Beyin aktivitesinin artması tam olarak bundan kaynaklanıyor.
Yapılan bilimsel çalışmalar kahve içildikten bir süre sonra yapılan testlerde insanların dikkat, hafıza ve refleks gibi reaksiyonlarında önemli artışlar olduğunu göstermektedir.

Yağ Yakımını Sağlar

Yapılan bilimsel çalışmalar kahvenin egzersizle birlikte yağ yakma oranını %3 ile %10 düzeyinde artırabildiğini göstermektedir. Bu etkileri beyinden salgılanan hormonlarla hücrelerde oluşan ‘’lipoliz’’ olarak adlandırılır.

Enerji Verir

Kahve içilmesiyle birlikte enerji düzeyinde %10 civarında bir artış olduğunu göstermektedir.

Fiziksel Performansı Artırır

Kahve içilince fiziksel performansın artması az önce bahsettiğimiz dopamin ve noradrenalin hormonlarının vasıtası ile olmaktadır. Bunların metabolizmayı hızlandırıcı etkilerinin ötesinde bir de lipoliz denilen yağ hücrelerinin yakılması ve kanda enerji olarak kullanılabilen serbest yağ asitlerini açığa çıkartmalarından kaynaklanmaktadır. Bu etkileri ile fiziksel performansta %10 – %15 e kadar varan artışlar olduğu gözlenmektedir. Enerji içeceklerinde yüksek miktarda kafein bulunmasını sebebi de budur.

Yüksek Oranda Antioksidan İçerir

Şaşırtıcı olabilir ama kahvede başta Klorogenik Asit, Hydrocinnamic Asit olmak üzere polifenol antioksidanların çok yüksek miktarda bulunmasıdır. Bu antioksidanlar hücrelerimizi DNA hasarına ve oksidasyona karşı korumaktadır.

Çok Önemli Mikrobesinler İçerir

Kahvenin içerisinde magnezyum, manganez ve demir gibi mineraller, B2 , B3, B5 gibi B kompleks vitaminleri ve potasyum içermesidir.

Alzheimer Hastalığına Karşı Korur

Yapılan geniş çaplı bilimsel çalışmalar düzenli olarak kahve tüketenlerin Alzheimer hastalığına yakalanma oranlarının yaklaşık %60 daha düşük olduğunu göstermektedir. Bu etkileri muhtemelen beyinde sinirsel iletimin hızlanmasından ve beyin faaliyetlerinin artmış olmasından kaynaklanmaktadır.

Parkinson Hastalığına Karşı Korur

Parkinson hastalığı beyinde Dopamin denilen hormonun üretimini yapan hücrelerin zayıflamasından veya ölmesinden kaynaklanmaktadır. Kafein alınması beyinde dopamin salgılanmasını artırmakta ve muhtemelen bu sayede parkinsona karşı koruma sağlamaktadır. Düzenli olarak kahve tüketen kişilerde parkinson hastalığına yakalanma oranının %30 ile %60 daha az olduğu bilinmektedir.

Tip 2 Şeker Hastalığına Karşı Korur

Yapılan çalışmalar düzenli olarak kahve içilmesinin Tip 2 diyabete karşı koruma sağladığı ve hatta yaklaşık 500 kişi üzerinde yapılan çok geniş çaplı bir çalışmada günde içilen her bir fincan kahve için şeker hastalığı riskinin %7 düştüğünü göstermiştir.

Karaciğeri Korur

Kahvenin en önemli ve en iyi bilinen etkilerinden bir tanesi de karaciğer üzerine olan koruyucu etkisi. Sayısız bilimsel çalışma kahve içmenin karaciğer üzerindeki faydalı etkilerini göstermektedir. Mekanizması tam anlaşılamamakla birlikte kahvenin her türlü sebepten dolayı karaciğer yağlanmasını engellediğini ve azalttığını ve karaciğer sirozuna karşı koruma sağladığını göstermektedir. Yapılan bir diğer önemli bilimsel çalışma günde dört fincan kahve içmenin karaciğer sirozunu %80 azalttığını göstermektedir.

KAHVENİN ZARARLARI

Bu kadar yarından bahsettiğimiz kahvenin zararları yok mu? Maalesef üzülerek söylüyorum ki, kahvenin kişiden kişiye değişiklik gösteren zararları var. aslında zararları değil bir nevi yan etkisi diyebiliriz.

Anksiyete ( huzursuzluk )

Kahve içmeye alışık olmayan kişiler de anksiyete yani huzursuzluğa neden olur. Kahvenin beyinde uyarıcı etkisi insanda genel bir ajitasyon genel bir heyecanlanma duygusuna neden olabilir bu kahveye alışık olanlar da pek görülen bir etki değildir.

Uyku Bozuklukları

Yine alışkın olmayan kişilerde belli saatlerden sonra kahve içmenin uyku kalitesini önemli ölçüde bozduğu çok iyi bilinmektedir.

Çarpıntı

Kahvenin bir başka zararlı etkisi de kişide çarpıntı hissine neden olmasıdır. Kahve genel uyarıcı etkisi ve biraz da kalbi hızlandırıcı etkisi nedeni ile bazı kişiler de kalp hızındaki artış bir çarpıntı olarak hissedilebilir ve rahatsızlık verebili

Tansiyon Yükseltiyor

Beyinden noradrenalin ve adrenalin gibi hormonların salgılanması damarlarda büzüştürücü ve tansiyonu yükseltici etki gösterirler. Özellikle kahveyi düzenli içmeyen ve buna alışık olmayan kişiler de bu tansiyon oynamaları bir hayli ciddi olabilir. Ancak düzenli olarak içilen kahvenin tansiyonu kalıcı olarak yükselttiğine dair herhangi bir bilimsel veri yoktur.

El Titremesi ( Tremor )

Kahvenin bir diğer etkisi de ellerde titremeye yani tremora neden olmasıdır. Özellikle doğal bir şekilde yapısal olarak elleri hafif titreyen kişiler de kahve içilmesiyle bu belirtiler artar. Dolayısıyla bu şekilde kahveye hassas olan kişilerin bundan kaçınmasında fayda var.