Sarımsak binlerce yıldır yemeklerde kullanılan yemeğin dışında da sağlıkta ve tıbbi uygulamalarda kullanılan bir besindir. Türk milleti olarak bizlerinde hemen hemen her yemeğinde yerini bulan sarımsağın faydaları saymakla bitmiyor.

Sarımsak, bilinen tarihi kaynaklara göre milattan önce 2500 yılında Sümerlerin kaynaklarında bahsedilmektedir. İlginç bir şekilde Firavunun mezarında da sarımsak dişleri ele geçiriliyor. Milattan önce ki dönemlerde bile sarımsaktan bahsediliyor ve her zaman antibakteriyel özelliğinden dolayı hastalıklar için kullanılıyor. Mısır piramidlerini yapan işçilere de her gün sarımsak yedirildiği yine tarihi kaynaklarda bulunmuştur.

Sarımsağın faydalarına girmeden önce günde ne kadar dozda sarımsak kullanırsak sarımsağın faydalarından yararlanabiliriz ilk önce bundan bahsedelim; günlük 1-3 diş sarımsak tüketimi günlük sarımsak ihtiyacımızın neredeyse hepsini karşılıyor. İster yemeklerinizde kullanabilirsiniz isterseniz de cacık yaparak çiğ kullanabilirsiniz ki uzmanlar tarafından çiğ tüketilmesi tavsiye edilmektedir. 1-3 diş yani 10 gram kadar sarımsak tüketimini artırayım faydalarından daha çok yararlanayım diye düşünmeyin, sarımsağı çok tükettiğiniz takdirde yan etkisinin olmadığı gibi sarımsağın faydalarından da çok fazla yararlanamazsınız yani bir diş veya üç diş sarımsak tükettiğiniz de ne kadar yarar sağlıyorsa beş diş sarımsak tükettiğiniz takdirde yine aynı etkiyle karşılaşacaksınız.

Sarımsağın içerisinde kükürt bileşeni vardır. Kükürt bileşeni içeren besinlerin tatları ve kokuları keskindir misal karnabahar gibi ve kükürt içeren besinler antioksidan açısından çok zengin besinlerdir. Sarımsağın içerisinde bulunan kükürt bileşenlerinden en önemlisi allium. Allium koku ve tat anlamında sarımsağa keskinlik veren bir bileşendir.

Peki geçmişi 2500 yıl öncesine dayanan sarımsağın faydaları nelerdir?

SARIMSAĞIN FAYDALARI NELERDİR ?

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antibakteriyeldir.
• Bağırsak hareketlerini dengeler ve düzenler.
• Güçlü bir antioksidandır.
• Kardiyovasküler etkisi açısından yararlıdır.
• Kuvvetli bir antibiyotiktir.
• Kötü kolesterol sevilerini düşürüp, kolesterolü dengeler.
• Tansiyon yüksekliğine birebirdir.
• Bağırsak dengelerini düzenlediği için vücutta bulunan parazitleri ve mikropları öldürür.
• Kalp kaslarının güçlenmesine etki eder.
• Yaydığı kokudan dolayı vücudu sineklerden korur.
• Sarımsak suyu saçlara uygulandığında saç çıkarıcı etkisi vardır.
• Saç dökülmelerini engeller.
• Yaraların hızlı bir şekilde iyileşmesini sağlar.
• İç organları güçlendirir.
• Akciğere iyi gelir, solunum yollarını iyileştirir.
• Astım, bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
• Cinsel performansı artırır.
• Damarlarda oluşan kireçlenmeleri engeller.
• Sedef hastalığını iyileştirir.
• Dudak uçuklarının iyileşmesini sağlar.
• Mantarların oluşumunu engeller.
• Antibakteriyel özelliği sayesinde sivilceleri geçirmeye yardımcı olur.
• Cilde canlı bir görünüm verir.
• Vitamin deposudur.

Sarımsağın faydaları dediğimiz gibi saymakla bitmez. Tıbbi olarak ilaç kabul edilmiş bir besin olan sarımsağın çiğ olarak tüketilmesi önerilir. İçerisinde yetmişe kadar yakın antibiyotik olan sarımsağı özellikle hasta zamanlarınızda tüketirseniz iyileşme hızınızı artacağını gözlemleyeceksiniz. Unutmayın ki sarımsağın bu mucizevi faydalarından yararlanmak için çiğ olarak tüketmeniz gerekiyor. Misal sarımsaklı yoğurt veya cacık yaparak sarımsağı rahatlıkla çiğ tüketebilirsiniz.

Sarımsağın faydaları arasında saç dökülmesini engelleme vardır. Saç dökülmelerine karşı ayda bir uygulayacağınız sarımsak maskesi saçlarınızın dökülmesini engeller ve saçlarınızın hızlı bir şekilde uzamasını sağlar.